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Menú degustación

Menú degustación

Secuencia de causas crujientes

Bolitas de patata fritas en panko servidas sobre salsas exóticas de diferentes sabores

Algas “uva de mar” al estilo Nikkei

Algas servidas sobre crujiente de wontón y aguacate bañado de salsa ponzu y wasabi

Nuestra tradicional leche de tigre callejero

Déjate sorprender con el carácter y la dulzura de Sumaq

Quinoa cremosa en ají amarillo con solomillo de ternera anticuchada

El alimento de los incas en tu mesa

Postre

50€
IVA Incluido
No se incluyen bebidas

Tasting Menu

Sequence of crunchy causas

Panko-coated fried potato balls served on different- avoured exotic sauces

Nikkei-style “sea grape” algae

Algae served on crunchy wanton and avocado bathed in wasabi and ponzu sauce

Our traditional street “tiger’s milk”

Be surprised by the character and sweetness of Sumaq

Creamy quinoa in yellow chilli sauce with anticucho skewered veal tenderloin

The food of the Incas on your table

Dessert

50€
VAT Included
Drinks not included